Wednesday, June 29, 2011

 

El camote más dulce de Santiago [al rescate de una tradicion]

TERCERA EDICION IMPRESA |
martes 28 de junio de 2011

El camote más dulce de Santiago [al rescate de una tradicion]
En pleno Recoleta, en un cité de la calle Dardignac, sobrevive una fábrica de camotillos, el dulce de pasta casera elaborado a partir de camote cocido y azúcar, parte del patrimonio dulcero nacional.
por Loreto Gatica



No hay un cartel en el portón de metal de la entrada. Tampoco se escucha el ruido de las máquinas. Sólo el olor a camote cocido de lunes a miércoles, de seis a ocho de la mañana, delata la presencia de esta fábrica compuesta por dos casas, la A y la C, en el cité de Dardignac 84, en Recoleta.

Claudia Castillo (45), de ojos y espíritu inquieto, se levanta a las cinco de la madrugada para pelar y moler el camote. A las 6 lo comienza a cocer, a las 8 aproximadamente apaga el fuego para mezclarlo con azúcar. Agrega el endulzante poco a poco y revuelve hasta que ya no quedan grumos, para luego sacar de las ollas la pasta y dejarla reposar en tambores, un día en invierno, dos en verano. Poco a poco la mezcla se endurece y puede trabajarla, pasarla por una máquina de metal que abre para depositar en sus compartimentos la pasta y darle al dulce de camote su forma característica, alargada, rugosa, con líneas más gruesas en la superficie, donde el azúcar se cristaliza y da esa textura dura, crocante y blanda por dentro.

Luego del moldeado, el camote pasa a la sala de hornos, donde espera el secado final, cinco días guardado en cámaras que acumulan el calor. La misma receta que se sigue en esa fábrica hace ya más de 60 años.

"No revuelvo la olla, revuelvo la nostalgia", dice Claudia, y explica que la mayoría de sus clientes ya han pasado la tercera edad. Vienen con sus nietos y los obligan a probar, mientras les cuentan que esos dulces son los mismos que les daban en el colegio, cuando tenían su edad. A Claudia el olor del camote cocido le recuerda cuando era niña y vivía en el campo, cerca de la Laguna Carén, donde para calentarse, los inquilinos prendían una fogata y su padre escondía camotes bajo las cenizas.

"Quedaban quemaditos, crocantes por fuera, dulces por dentro", cuenta Claudia, mientras aprieta uno de sus dulces de camote para demostrar cómo deben quedar.

Recuerda, además, sus viajes a Santiago, cuando venía a la misma fábrica que ahora es suya y comía los camotillos que hoy ella prepara. Sucede que el dueño de la fábrica era amigo de su padre, quien lo abastecía de camotes. Cuando el dueño murió, sus padres compraron la fábrica y Claudia se hizo cargo de ella, hace 12 años. Del primer dueño heredó la receta de camotillos y un secreto, un pasadizo que, si usara, la llevaría directo a la casa del vecino.

"Las casas del cité eran antes del mismo dueño de la fábrica, él construyó ese pasadizo y me contó dónde quedaba cuando era niña. Siempre me preguntan dónde está, pero es un secreto, no se lo he dicho a nadie", afirma.

Alrededor de 900 camotillos reparte a diario Claudia Castillo, en cajas de 20 unidades ($ 4.500) o de 30 ($ 6.500). Los reparte a dulcerías y pastelerías como Laura R, Entrelagos, Dulcería Violeta, Piroschka y Bombón Oriental.

"La mayoría de mis clientas son mujeres. Son ellas las que más se arriesgan con un producto como el mío, les gusta guardar la tradición. La señora Yolanda, del Bombón Oriental, es como yo, se levanta a las seis de la mañana a amasar, tal cual lo hacía años atrás", cuenta. Recalca que para cautivar clientas nuevas, ofrece que le devuelvan el producto si no les gusta. Nunca le ha pasado.

Si bien son parte de la tradición dulcera, los camotillos se han vuelto cada vez más escasos. Cuesta encontrarlos. Todavía se pueden ver en algunos quioscos del centro. Para Claudia Castillo, el problema es la materia prima.

"Los mejores camotes se daban en Huechuraba, pero ahora hay puros condominios. Los agricultores se cambiaron a Colina y está pasando lo mismo. Si no fuera por los peruanos que valoran el camote y lo integran a su dieta, ya habría desaparecido", revela.

Otra cosa es el color. "El de mi camotillo es dorado, cuando se hace con un camote que no es bueno queda café y lo que pasa es que muchas veces le echan naranja y ya no se siente el sabor del camote", dice mientras revuelve el chocolate para otro de sus productos: las naranjitas confitadas.

"¿Sabe a lo que le tengo miedo?", confiesa alzando la voz. "A los edificios. Antes, desde mi ventana, miraba la cordillera, ahora quedé tras una torre y una universidad que me tapan el sol. ¿Qué pasa si compran las casas? Se acaba el camotillo", afirma.

Oscurece y hace frío. En los tambores la pasta de camotillo ya está lista, esperando para ser procesada y embolsada por unidad, en bolsas transparentes, con una cinta dorada. Novecientos camotillos serán entregados mañana.
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Friday, June 24, 2011

 

El vicepresidente recibe a jóvenes estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica

martes, 10 de marzo de 2009

http://www.aragonhoy.net/index.php/mod.noticias/mem.detalle/id.15695

El Gobierno de Aragón subvenciona sus estudios gracias a un convenio suscrito con la Universidad de Zaragoza y la CAI



El vicepresidente y portavoz del Gobierno de Aragón, José Ángel Biel, ha recibido este mediodía a dos jóvenes estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica, que se encuentran completando sus estudios en la comunidad aragonesa subvencionados por el Ejecutivo aragonés.

Estas ayudas se enmarcan dentro de un convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza y la Caja de Ahorros de la Inmaculada y están dirigidas a aragoneses y sus descendientes residentes fuera de Aragón, especialmente, en determinados países de América por su lejanía y sus especiales circunstancias y donde existen Casas y Centros de Aragón como Chile, Argentina, Brasil, Cuba, Perú y Venezuela.

Los estudiantes becados para el presente curso son Rodrigo Vidal Villalba, Francisca del Pilar Alonso Sánchez y Paula Gimeno Cristoffanini, procedentes de Chile; Claudia Cecilia Arraztoa Devitt y Miguel Antonio Politino Longás, procedentes de Argentina y Leonardo Aquino Bublitz descendiente de aragoneses residentes en Brasil.

Todos los estudiantes están inscritos en programas de doctorado, cursos de especialización, postgrado y trabajos de investigación y estudian diferentes materias como energías renovables, medicina y microbiología, asesoramiento de empresas y técnicas de reproducción asistida.

Las estancias en tierras aragonesas oscilan desde los cuatros meses hasta todo el curso escolar y el programa comprende distintas líneas de ayuda. Se establecen dotaciones económicas para el alojamiento y manutención, los desplazamientos para los viajes de ida y vuelta, así como para los gastos de matrículas.



NOTA: Adjuntamos fotografía de la recepción en la que aparecen, junto al vicepresidente, Rodrigo Vidal y Mª Francisca Alonso
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http://www.casasdearagon.org/revista/PDF/CasasAragon10_10.pdf











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Fecha de realización:
Estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica se reunen con José Ángel Biel


(10/03/2009) Desde Latinoamérica hasta Zaragoza para completar su formación académica. Es lo que han hecho varios jóvenes estudiantes como Francisca Alonso Sánchez, que realiza un postgrado de medicina, y Rodrigo Vidal, con un máster en energías renovables. Ambos han sido recibidos en el Pignatelli por el vicepresidente del Gobierno, José Ángel Biel.

Masters en energías renovables y eficiencia energética de CIRCE



CIRCE-Universidad de Zaragoza. Energías renovables y ecoeficiencia. Promocional de los masters especializados en energía (renovables, eficiencia energética, ecoedificación, etc.) promovidos por CIRCE que son Títulos Propios de la Universidad de Zaragoza

Subido por mascirce el 18/06/2009

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http://www.yasni.es/
10/3/2009

Estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica comparten su experiencia en Aragón con José Ángel Biel

Desde Latinoamérica hasta Zaragoza para completar su formación académica. Es lo que han hecho varios jóvenes estudiantes como Francisca Alonso Sánchez, que realiza un postgrado de medicina, y Rodrigo Vidal, con un máster en energías renovables. Ambos han sido recibidos en el Pignatelli por el vicepresidente del Gobierno, José Ángel Biel.

Los estudiantes han comentado sus experiencias con el vicepresidente

además...

Los jóvenes hablan de su experiencia
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Zaragoza.- El vicepresidente y portavoz del Gobierno de Aragón, José Ángel Biel, ha recibido este martes a dos jóvenes estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica, que se encuentran completando sus estudios en la Comunidad aragonesa subvencionados por el Ejecutivo aragonés.

Estas ayudas se enmarcan dentro de un convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza y la Caja de Ahorros de la Inmaculada y están dirigidas a aragoneses y sus descendientes residentes fuera de Aragón, especialmente, en determinados países de América por su lejanía y sus especiales circunstancias y donde existen Casas y Centros de Aragón como Chile, Argentina, Brasil, Cuba, Perú y Venezuela.

Francisca Alonso es chilena y fonoaudióloga, y actualmente se encuentra en Zaragoza estudiando un postgrado medicina naturista. Por el momento, alargará su estancia hasta 2010. “No he decidido si volveré, estoy abierta a las opciones porque me gusta mucho Aragón, pero mi familia está en la distancia...", ha comentado. De la Comunidad aragonesa le gusta todo. “Me encanta, además había oído hablar mucho y ahora lo he visto y lo he conocido bien. El estilo de vida, en general, es diferente a Latinoamérica y a Chile, la calidad de vida es distinta”, ha destacado. “Y la gente es muy amable, siempre están dispuestos a ayudar”, ha añadido. Respecto a la beca que disfruta, la ha calificado de “tremenda oportunidad para crecer tanto personal como profesionalmente, y conocer nuestras raíces”.

Por su parte, Rodrigo Vidal Villalba, arquitecto, estudia un máster en energías renovables en la Universidad de Zaragoza. “Es una buena experiencia, una oportunidad única para venir a estudiar y, sobre todo, en esta área que en Aragón tiene un desarrollo importante”. Rodrigo ha subrayado que su adaptación a Aragón ha sido “fácil” y ha asegurado estar disfrutando mucho de su estancia. “Por el momento tengo intención de quedarme, quiero volver en algún momento a Chile, pero quiero disfrutar aquí, personal, académicamente y en algún momento, espero, en el ámbito profesional”.

Los estudiantes becados para el presente curso son, además de Rodrigo Vidal Villalba y Francisca Alonso Sánchez, la chilena Paula Gimeno Cristoffanini; Claudia Cecilia Arraztoa Devitt y Miguel Antonio Politino Longás, procedentes de Argentina, y Leonardo Aquino Bublitz, descendiente de aragoneses residentes en Brasil.

Todos los estudiantes están inscritos en programas de doctorado, cursos de especialización, postgrado y trabajos de investigación y estudian diferentes materias como energías renovables, medicina y microbiología, asesoramiento de empresas y técnicas de reproducción asistida.

Las estancias en tierras aragonesas oscilan desde los cuatros meses hasta todo el curso escolar y el programa comprende distintas líneas de ayuda. Se establecen dotaciones económicas para el alojamiento y manutención, los desplazamientos para los viajes de ida y vuelta, así como para los gastos de matrículas.

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adn » local» zaragoza
Biel recibe estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica
EFE
Zaragoza |
10/03/2009

.El vicepresidente y portavoz del Gobierno de Aragón, José Ángel Biel, ha recibido hoy a dos jóvenes estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica, que se encuentran completando sus estudios en la Comunidad aragonesa subvencionados por el Ejecutivo aragonés.

Estas ayudas se enmarcan dentro de un convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno aragonés, la Universidad de Zaragoza y la Caja de Ahorros de la Inmaculada y están dirigidas a aragoneses y sus descendientes residentes fuera de la Comunidad, especialmente en determinados países de América por su lejanía y sus especiales circunstancias y donde existen Casas y Centros de Aragón como Chile, Argentina, Brasil, Cuba, Perú y Venezuela.

Los estudiantes becados para el presente curso son Rodrigo Vidal Villalba, Francisca del Pilar Alonso Sánchez y Paula Gimeno Cristoffanini, procedentes de Chile; Claudia Cecilia Arraztoa Devitt y Miguel Antonio Politino Longás, procedentes de Argentina, y Leonardo Aquino Bublitz descendiente de aragoneses residentes en Brasil.

Todos los estudiantes están inscritos en programas de doctorado, cursos de especialización, postgrado y trabajos de investigación y estudian diferentes materias como energías renovables, medicina y microbiología, asesoramiento de empresas y técnicas de reproducción asistida.

Las estancias en tierras aragonesas oscilan desde los cuatros meses hasta todo el curso escolar y el programa comprende distintas líneas de ayuda.

Se establecen dotaciones económicas para el alojamiento y manutención, los desplazamientos para los viajes de ida y vuelta, así como para los gastos de matrículas.

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Estudiantes descendientes de aragoneses emigrados a Latinoamérica se reunen con José Ángel Biel

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(10/03/2009) Desde Latinoamérica hasta Zaragoza para completar su formación académica. Es lo que han hecho varios jóvenes estudiantes como Francisca Alonso Sánchez, que realiza un postgrado de medicina, y Rodrigo Vidal, con un máster en energías renovables. Ambos han sido recibidos en el...

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PROFESORADO Curso 2009/2010




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MI FAMILIA


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En España Rodrigo y Pilar (7-10-2008)

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Sebastián visita a su primo Rodrigo en su viaje a Europa (2011)








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DE:
• Rodrigo Vidal
PARA:
• Sara Vidal
• Mónica Vidal
• mevidall@yahoo.es
Mensaje marcado
martes 2 de junio de 2009 6:16
Cuerpo del mensaje
Hola tias, aquí van fotos de mi estadía en España, las cuales entro a detallar:

Bueno, he tenido que hacer una síntesis, si quieren más fotos, o cosas más específicas me avisan, ya que no se si esta entrega cumple con lo que querias ver tia Sara. Las quiero mucho,

Rodrigo


1. En el pueblo, Mas de las Matas, para la Fiesta del Regreso del Comendador, donde me vestí de época, esto fué el año pasado, mi primer fin de semana, debutando con fiesta.


2. Mi mamá con Maria Luisa en las Fiestas del Pilar, el dia de la ofrenda floral


3. Uno de los edificios de Centro Politécnico Superior de la Universidad de Zaragoza, que es donde tengo clases y asisto todos los dias (hasta que termine este mes). Quisiera destacar los distintos contenedores de basura ya que en Zaragoza se recicla. El amarillo es para envases de plástico y tetrapack, el verde para vidrio y el celeste para papel y cartón. Además hay otro tipo de contenedor que es verde oscuro y en donde se bota todo lo inclasificable junto con basura orgánica


4. Los huevos vienen rotulados


5. Cena de navidad donde Pilar y José (Dic.2008)


6. Reunión de amigos chilenos en donde vivo, diciembre 2008, les invité a tomar cola de mono.


7. Comiendo un plato de "mariscos de la pampa", es decir caracoles


8. Generadores eólicos (hay muchísimos acá en España)


9. En Granada, Andalucia, la Alhambra detrás, Enero 2009


10. Berlín (Marzo 2009... creo)


11. Con mis amigos chilenos en Marsella, Francia (Mayo)


12. La calle donde vivo


13. Esperando el bus que me lleva a la universidad

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Genealogía
Descendientes de Pedro Vidal de Arras y de la Torre, natural de la ciudad de Zaragoza, hijo legítimo de Pedro Vidal de Arras y María de Latorre

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2. Pedro Vidal de Arras y de la Torre

VIDAL DE ARRAS, PEDRO, en Chile hacia 1643, Capitán, vec. Rapel, Colchagua; vivo en 1698; fue casado con Juana Verdugo, nacida en 1627 y fallecida en Vichuquén, 10-03-1698; hermana de María Leocadia, ambas hijas naturales del Capitán Juan Verdugo y de Ursula de Aranda Valdivia, cuyas particiones fueron en el año 1662. De sus hijos: 1) Juan.- 2) Pedro.- 3) Francisco se tratan en II.

II. JUAN VIDAL VERDUGO, Capitán, llamado el 1o. como Patrono de Capellanía fundada por Ana de Gormaz y Morales de Albornoz, C. mt. con Elvira de Tapia, testó en Rapel, 1747; padre de: 1) Juan.- 2) Nicolás.- 3) Bernardo.- 4) Pedro.- 5) José.- 6) Francisco.- 7) Ana.- 8) Antonia Vidal y Tapia.

II A. PEDRO VIDAL VERDUGO, c. mt. con Margarita de Salazar, fda. en Vichuquén, V-1724, hija legítima del Capitán Cristóbal y de Isabel Hernández. Con hijos: 1) Margarita, mujer del Capitán Nicolás de Pina antes de 1692.- 2) Pedro nacido en 1684, fallecido en Vichuquén, III - 1725.

II B. FRANCISCO VIDAL VERDUGO, nacido en 1662, Capitán, fallecido en Vichuquén el 20-VI-1723, sepultado en el Convento San Pedro de Alcántara; fue casado con Juana de Casas Cordero; le creemos padre de Francisco que celebró matrimonio con Ana Marqués de Toledo, que testa el 30-VI-1729, natural de Lima, hija legítima de Juan y Luciana de Cadena y Sotomayor. Ciertamente pertenecen a esta Casa: 1) El Capitán Martín Vidal, vecino de Florida; padre de Juana que contrajo matrimonio Conuco, 8-11-1729, con Francisca Valdés, natural de Maule, hija legítima del Capitán Domingo y de Jacinta de Vergara. 2) El Capitán Ignacio Vidal, casado con Petrona de Rebolledo; padre de Rita, que contrajo matrimonio, Conuco, 1745, con Bartolomé de la Puente.- 3) El Capitán Antonio, marido de Bernarda González, padres de Santiago que contrajo matrimonio, Conuco, 1745, con Isabel de Toledo y Castro.- 4) María Rosario Vidal, mujer de Fernando Cuitiño; padres de Fernando, Chillán, 1700.- 5) Inés Vidal, mujer de Lucas Valdés, hacia 1725, Chillán.
El Reyno de Chile 1535-1810 de Luis de Roa y Ursúa (Pág.676, 677, n.2634).

VIDAL DE ARRAS Y DE LA TORRE, DON PEDRO,de Zaragoza, legítimo de Pedro y María. Casado en Chile por 1630 con doña Juana Verdugo Aranda, declara en su testamento (Talca Vol. I de Nts), once hijos, los que se llamaron : Gregoria, mujer de don AlbertoVargas; Pedro casado con doña Margarita Salazar; Francisco con doña Juana Casas-Cordero; Rufina; Petronila; Josefa; Clemencia; Margarita; Gerarda (Vol. 387 Nts. de Santiago); María; esposa de don Alvaro Núñez de Céspedes y Valverde (hijo de Diego y Luisa); y Juan, agraciado con una Capellanía fundada por doña Ana de Gormaz Méndez y Morales de Albornoz, marido de doña Elvira Tapia y progenitor de Juan, Nicolás, Bernardo, Pedro, José, Francisco, Ana y Antonia. De los Núñez de Céspedes (algunos de los cuales firmaron Céspedes y otros, Núñez), Juan Antonio, Pedro Diego y José casaron con doña Micaela, doña Josefa y doña Juana Caro de Mondaca y Olivares (nacidas de Pedro y María), y Pedro Diego que provino de la última, se unió a Laura, su prima doble, nacida de los primeros.
Origen y Desarrollo de las Familias Chilenas (Tomo I) de Guillermo de la Cuadra Gormaz (Pág.638). Protocolos Notariales, Testamentos, Dotes, Capellanías y Particiones a contar de 1550 hasta 1800.

VIDAL DE ARRAS
I. Pedro Vidal de Arras, Capitán, vecino de Rapel casó con doña Juana Verdugo de Aranda, hermana de María Leocadia Verdugo, hijas de doña Ursula de Aranda, cuyas particiones se efectuaron, 1662.
II. Juan Vidal y Verdugo, Capitán, 1er. patrono de la Capellanía, instituída por doña Ana de Gormaz y Morales de Albornoz, testó en Rapel, 1747.
En doña Elvira de Tapia, su mujer, procreó los siguientes hijos:
1o. Juan, 2o. Nicolás, 3o. Bernardo, 4o. Pedro, 5o. Josefa, 6o. Francisca, 7o. Ana, y 8o. Antonia Vidal y Tapia.
Escribanos de Colchagua: IV, 105 v.; V,342; LIV,48
La Historia de Colchagua, Las Casas Troncales de Luis Amesti Casal (1926).

Arrendamiento Antonio de Lezana a Pedro Vidal - Las Lagunas de Caguil, Jurisdicción de Colchagua en veinte días del mes de noviembre de mil y seiscientos y sinquenta y tres años ante mí el escribano y testigos paresió presente Antto. de Lesana y Pedro Vidal de Arras a quienes doi fee que conosco y dixieron que el dicho Antto. de Lesana da en arrendamiento al dicho Pedro Vidal un pedazo de tierras en que al presente vive en dichas Lagunas de Cáguil por tiempo de dos años que empiessan a correr desde quince de octubre de este presente año de mill seiscientos y sinquenta y seis años..... en cuantía de treinta y seis patacones que le adeuda al fin de cada año y al respecto si más tiempo.....en dichas tierras dicho Pro. Vidal a qual se le obliga a pagar cada año los dichos treinta y seis patacones en este dicho partido en cualquier parte que le pidan sus bienes...
(Firmado) Pro. Vidal de Arras.
Notarial San Fernando V.14, f.622 (605) 1640-1644 Jueces de Campo

Arrendamiento. En las Lagunas de Caguill Jurisdicción de Colchagua en veinte y un días de el mes de nobiembre de mil y seiscientos y sinquenta y tres años ante el capitán D. Francisco Maldonado, corregidor de Justicia Major de dicho partido por Su Magtad. paresió presente una china que dixo llamarse Agueda y que se quería assentar por costa con Pedro Vidal de Arras por el tiempo de un año sin fallas y las que hiciere por enfermedad o por otra qualquier causa las devengará y pagará en servicio de el dicho año y... abajo le a de dar y pagar dicho Pro. Vidal, la que han criado y sustentarla Juana Verdugo muger legítima de el dicho Po. Vidal y ser su madrina y dicho Po. Vidal que al presente aceptó este dicho arriendo con el que contiene y se obliga a dar y pagar a dicha Agueda veinte pesos de ocho reales por el dicho año en reales por vestuario del que hubiere menester comprar....
Firman testigos Agustín de Cáceres, Po. Vidal de Arras
Notarial San Fernando V.14, f.606 1640-1644 Jueces de Campo

Testamento de Pedro Vidal. En el nombre de Dios Amén. Sepan quantos y esta carta de mi testamento vieren como yo Pedro Vidal de Arras, natural de la ciudad de Zaragoza, hijo legítimo de Pedro Vidal de Arras y María de Latorre, digo que estando enfermo del cuerpo y sano de entendimiento cual Dios a sido serbido de dar y temeroso de la muerte como fiel christiano que es natural a morir y solo Dios....... todo de llevarse desta presente vida ynboco a la Virgen María por mí yntersesora y mi alma a Dios que la crió y redimió con su Preciosísima Sangre y...... y el cuerpo a la tierra de que fue formado y crió y que sea sepultado en la Cofradía de mi Señora del Carmen y Redensión de Cautivos donde soy cófrade al presente en el Convento de San Juan Bautista de Chimbarongo que declaración tengo en hierro en la capilla mayor, digo que ha más tiempo de veinticinco años que soy casado con doña Juana Verdugo, hija natural del Capitán Juan Verdugo Pasillas y Manuela de Aranda y durante nuestro matrimonio emos tenido onse hijos legítimos que son los siguientes Pedro Vidal, Juan y Francisco, doña Gregoria Vidal, doña María, doña Rufina, doña Petrona, ya difunta, doña Josepha, doña Clemencia y doña Gerarda, doña Margarita, es mi voluntad el día de mi entierro se me digan dos missas cantadas con su vigilia de cuerpo presente que se pagará de mis bienes y lo más que se le debiese al cura del partido a las mandas forzosas con dos reales los agosto de mis bienes, declaro por mis bienes míos y de legítima mujer lo que sea hace por este mi testamento es declaración que cuando me casé con doña Ja. Verdugo me dieron quinientos y quarenta y ocho patacones de a ocho reales en cabros y obejas.
-Yten declaro tener quinientas cabezas de ganado vacuno chico y grande o lo que paresiere.
-Yten más seiscienta cabezas de ganado cabrío chico y grande y más lo que paresiere.
-Yten más dos mil cabezas de ganado ovejar chico y grande poco más o menos.
-Yten declaro tener en poder de Capitán D. Andrés de Rojas y Puebla doscientos y ochenta y tres gaba corresponde a ocho reales y más quatro reales..........
Partido de Vichuquén en diez de octubre de mil seiscientos sesenta y un años siendo testigos Capitán Francisco de Salazar a Sargento Diego Muñoz, D. Juan de Oyarzún que assí lo firmó juntamente conmigo (Fdo) Pedro Bidal de Arras, a ruego de Juan Salazar Alberto Bargas, Diego Muñoz. Por mí ante mí Martín de Oyarzún , Vicario.
Notariales Talca V.1, f.58 Jueces de Campo 1601-1678
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Monday, June 13, 2011

 

Ilka abre la isla Juan Fernández al mundo tras el 27/F

http://www.lacuarta.cl/

13.06.2011
Esforzada mujer ganó concurso de Sernatur.



Ilka Paulentz vive sola en la Isla Juan Fernández, pero lejos de ser una ermitaña, su pasión es conocer gente y fomentar el turismo.

Así fue como ganó un concurso del Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) porque gracias a sus cómodas cabañas equipadas, lanchas y viajes guiados, ha fomentado el turismo en nuestro terruño.

Pero, cuando todo parecía ir viento en popa, Ilka vio como todos sus sueños se los llevaba el mar el 27/F.

- ¿Cómo te afectó el maremoto?

- ¡Ay, el maremoto! Me afectó tremendamente, porque salvé con vida después de estar dándole la pelea por cuatro horas en el mar. Se llevó todo, mi casa y mi hostal, pero me dejó mi lancha "El Galileo" con la cual salvé a 12 personas.

- ¿Cómo lograste pararte nuevamente?

- Con ahorros que tenía y la ayuda de Indap, Sercotec, Minera Collahuasi, Fosis, Sernatur -que cooperó con 500 luquitas- y ya me aprobaron un crédito Corfo. Trabajé duramente muchos años, vivo sola en la isla, aquí no tengo parientes y quedé muy mal herida con el tsunami. Cuesta volver a empezar, pero lo principal es que tengo fe y muchas ganas de ver nuevamente turistas disfrutando de esta isla maravillosa.

- Retrocediendo en el tiempo, ¿cómo fueron los orígenes de tu idea de construir las cabañas?

- Las cabañas las fuí construyendo de a poco; capitalizándome temporada tras temporada de verano, la cuales son muy cortas.

- ¿Sientes que has ayudado a fomentar el turismo al ofrecer un alojamiento cómodo y bonito?

- He ayudado con un sistema más integral, ya que tengo embarcación propia y trato que los turistas lo pasen muy bien y se queden con un lindo recuerdo mío y de la isla.

- Sé que participas mucho con los turistas. ¿Cómo se dio esto de ser una guía que conversa y entretiene?

- Me encanta compartir con los turistas mostrándoles la isla, contándoles su historia, cantarles sus canciones, en fin, que la conozcan por tierra, por mar e incluso por debajo del agua, ya que los acompaño en el "snorkeling" que es buceo en apnea y vamos a nadar con los lobos marinos.

- ¡Grande! Es un ejemplo.

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Melisa: de nuestro diario de viaje de Isla Juan Fernández, conocimos a Ilka, una gringa buceadora que creo vivía en una carpa.

(Sara) - Donde Don Angulo estaban Ilka y dos amigas y también un grupo de pescadores. Nos acordamos del banderín (del Pamir) que le habíamos prometido a Don Jorge y fuimos a buscarlo a la Escuela. Regresamos al Restaurant y después de firmarlo, se lo entregamos con gran ceremonia y le pedimos que lo pusiera en un lugar muy visible para que todo el mundo viera hasta donde han llegado estas socias del Club Pamir.
Estaban con nosotros Cote, Tunga, Dennis y Nano. Seguimos cantando canciones montañeras, de la Isla, folklóricas, “coléricas”, etc., uniéndose también al canto Ilka y sus amigas. Empezaron a tocar una cueca y Maruja salió a bailar con uno de los pescadores. ¡Lo hizo muy bien!

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